1 berenjena
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal
Cortamos la berenjena en rodajas y la colocamos en una bandeja con un poco de sal por encima.La dejamos así 1 hora aproximadamente para que la berenjena suelte agua.La escurrimos muy bien y la metemos en un bote de cristal con el ajo picado,el orégano,el zumo de limón y el aceite de oliva(la cantidad necesaria para cubrir las berenjenas).
Dejar macerar por lo menos 2 horas para que las berenjenas cojan el sabor.
Listo para comer!
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