Espaguettis con salsa agridulce

Necesitamos:

1 calabacín
20 grs. de anacardos
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de salsa de soja
Alga Nori en copos(al gusto)
Aguacate

Dejamos los anacardos en remojo 1 hora aprox.
Hidratamos las algas.
Pelamos el calabacín y hacemos espaguettis con el espiralizador(si no lo tenemos podemos usar un pelador y nos saldrán unos fetuccini).
Para hacer la salsa batimos los anacardos(sin el agua)con el aceite,el zumo de limón y la salsa de soja.
Emplatamos los espaguettis,decoramos con las algas y salseamos.
Listo para comer!

Espiralizador