Timbal de algas

Necesitamos:

2 hojas de lechuga

1 tomate

1 pepino

1 manzana roja

1 taza de almendras peladas

1 zanahoria

1 pizca de jengibre en polvo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 puñado de alga Nori en copos

Alga Musgo de Irlanda

Vinagre de arroz

Dejamos las almendras en remojo toda la noche e hidratamos las algas.

Cortamos la lechuga muy muy fina y la colocamos de base.Para la crema batimos las almendras,la zanahoria,el jengibre y el aceite.

El tomate,el pepino y la manzana los cortamos en rodajas finas y los vamos poniendo en capas alternando con las algas Nori.

Por último ponemos la crema por encima,adornamos con las algas musgo y echamos un chorrito de vinagre.

Listo para comer!