1 y 1/2 de calabacín
1 aguacate
4 champiñones
Zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Albahaca
Ajo en polvo
Cúrcuma en polvo
Pimienta negra en polvo
Anacardos
Pelamos un calabacín y hacemos espaguettis.
Lavamos los champiñones,los cortamos en trocitos pequeños y los dejamos macerar 1/2 hora aprox.con los espaguettis,el aceite,el zumo de limón,el ajo,la cúrcuma y la pimienta(las especias al gusto).
Batimos el 1/2 calabacín con el aguacate,el aceite y la albahaca(al gusto).
Emplatamos los espaguettis con el macerado,salseamos y espolvoreamos con anacardos machacados.
Listo para comer!
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