Son alimentos genéticamente modificados que,además de ocasionar problemas medioambientales aún no muy claramente definidos,tambien pueden ocasionar efecto sobre la salud humana,la biodiversidad y la agricultura; frente a estos riesgos es clara la necesidad de regular su comercio y por ello se han realizado discusiones durante los últimos cinco años en diferentes países.
La ingeniería genética supone tomar genes de una especie e insertarlos en otra, en un intento por transferir un rasgo deseado o carácter; hoy es posible modificar las plantas con genes procedentes de bacterias,virus,insectos,animales e incluso seres humanos.
Sin embargo,la comprensión actual de la manera en la que se controlan los genes es sumamente limitada y cualquier cambio en el ADN de un organismo puede tener efectos inesperados e imposibles de predecir o controlar.