Se le han encontrado pigmentos llamados antocianinas, los cuales actúan como antioxidantes (sustancias que protegen las células) en el organismo.
Especialmente recomendada para diabéticos.Se mezclan en una taza de agua dos cucharadas soperas de agraz,se hierve durante 30 segundos y se toma media taza en ayunas y media taza una hora antes del almuerzo durante 15 días.
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