Crema verde y brochetas de verduras

Necesitamos:

(para la crema)
2 hojas de acelgas
1/2 pepino
1/2 calabacín
Zumo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de pimienta negra

Se bate todo muy bien y se cuela para evitar las hebras.Tomar a temperatura ambiente.

(para las brochetas)
Verduras variadas
Aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
1 pizca de orégano
1 pizca de cúrcuma
1 pizca de pimienta

Pelamos,cortamos las verduras y las dejamos macerar en el aceite,el limón y las especias por lo menos 1 hora.Después ensartamos y espolvoreamos con orégano.

(para la salsa)
Un puñado de anacardos
Zumo de 1/2 limón
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce

Dejamos los anacardos en remojo 1 hora y después los batimos con lo demás.Espolvoreamos con pimienta negra.
Listo para comer!