Home »
Todas las entradas
Necesitamos:
4 patatas medianas o grandes
2 hojas de lechuga
1 tomate
3 zanahorias
Semillas crudas
Laurel
Clavo
Para la veganesa:
1 vaso de aceite de oliva
1/3 de vaso de leche de soja
1/2 diente de ajo
1 tomate deshidratado
Zumo de medio limón
Cocemos las zanahorias y las patatas con un chorrito de aceite,un par de hojas de laurel y algún clavo (clavado)en las patatas.
Cuando estén listas las zanahorias,las cortamos en trocitos pequeños con la lechuga y el tomate y mezclamos.
Por otro lado,echamos en un recipiente alto,la leche de soja,el aceite y el ajo.Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla,batimos a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo,movemos la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.
Cuando ya está bien mezclado,añadimos el zumo del limón y el tomate deshidratado y volvemos a batir muy bien.
Abrimos las patatas por la mitad,echamos dentro la mezcla de verduras,salseamos y espolvoreamos con semillas crudas.
Listo para comer!
Necesitamos:
2 alcachofas
3 tomates deshidratados
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
Vinagre de manzana
Pimienta negra en polvo
Cúrcuma
Sal de hierbas
Pimentón dulce
Orégano
Hidratamos los tomates unas 3 horas aproximadamente.
Cortamos el tallo y la punta de las alcachofas y quitamos las hojas de fuera,hasta que queden las más claras.Deshojamos y dejamos macerar durante 2 horas aprox. estas hojas con un chorro de aceite,el zumo del limón,un chorrito de vinagre,los ajos bien picados y un poco de pimienta negra,cúrcuma y 1 pizca de sal de hierbas.Vamos dándole la vuelta de vez en cuando.
Batimos los tomates con un poco del mismo agua donde estaban y echamos un pelín de pimentón y orégano.
Emplatamos y espolvoreamos con semillas de sésamo crudo.
Listo para comer!
Necesitamos:
3 melocotones
125 grs.de frambuesas
1 cucharadita de canela
1 chorrito de agua
Pelamos los melocotones,los batimos con la canela y los metemos(en el vaso donde se sirva) en el congelador unos 20 minutos aprox.
Por otro lado batimos las frambuesas y el agua y metemos en el frigorífico hasta que saquemos los melocotones.
Echamos encima del helado de melocotón el batido de frambuesa.
Listo para comer!
- Melocotón: los melocotones son muy ricos en azúcares, sustancias proteicas, materias pépticas,minerales (P, K, Mg, Fe), celulosa,vitamina C y otras vitaminas tales como; P, PP, E, B1, B2, B9, por lo cual el melocotón es muy rico no solo en propiedades nutricionales, sino también en propiedades terapéuticas, las cuales forman parte de las medicinas orientales que las han aplicado con éxito en gran cantidad de dolencias, tales como la hipertensión o las de carácter digestivo en particular.
- Frambuesas: entre otros nutrientes, estas frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una sustancia que según los actuales estudios, podría ser beneficiosa en la quimioprevención de ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina –igual que el ácido elágico, un biofenol– que se aplica contra los radicales libres de oxígeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos en mamíferos.
La cantidad de ingredientes se echa al gusto (sin abusar ni de la canela ni de la cúrcuma):
Melón: es diurético, respirativo, eupéptico, demulcente, nutritivo.La piel y raíces tienen efecto emético. Una ración de 100g. proporciona más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C.Su contenido en beta carotenos,que se convierten en vitamina A,ambos antioxidantes,hace que sea un eficaz aliado contra el cáncer y padecimientos cardíacos.Es excelente depurativo y rehidratante.Tiene un alto contenido de agua.Aporta muchos carbohidratos,como sacarosa,pero por su bajo contenido en energía resulta ideal para perder peso.Calcio, magnesio, potasio y fósforo son otras de sus virtudes para el organismo
Canela: contiene un aceite esencial de acción bactericida y estimulante,en particular de las funciones gigestivas.Es estimulante,se usa para dolores de estómago,diarreas,cólicos menstruales,resfriado y náuseas.El ácido cinámico que contiene ayuda a prevenir el cáncer.Es astringente y estimulante.
Cúrcuma: es conocida por sus funciones antitumor, antioxidante, antiartritis, y antinflamatorias.La cúrcuma puede ser útil para tratar la malaria, prevenir cáncer cervical,y también puede interferir en la replicación del virus del sida.En medicina tiene amplio uso en hepatitis A, B y otras,en casos de trombocitopenia (plaquetas bajas),como regulador de la inmumidad y coadyuvante en inmunodeficiencias, incluidas ciertas formas de cáncer.La cúrcuma no es fácilmente absorbida por el organismo humano,sin embargo la absorción de la cúrcuma mejora considerablemente si se ingiere con pimienta negra, como en el curry.
