Somos lo que comemos,he aquí una afirmación verdadera en más de un sentido.El alimento es necesario para nuestro bienestar físico.
Pero,además de ello,ejerce también un efecto sutil sobre nuestra mente,puesto que la esencia del alimento forma la mente.Una dieta natural,es decir,pura o "sátvica",se basa en alimentos frescos,ligeros y nutritivos,como la fruta,los cereales y las verduras.Mantiene el cuerpo esbelto y flexible y la mente aguda y clara,el estado más adecuado para la práctica del yoga.
Una dieta pura y moderada,rica en prana,resulta la mejor garantía de salud mental y física y aporta armonía y vitalidad tanto al cuerpo como a la mente.
La manera yóguica de comer es,simplemente,la más natural.
El sol,el aire,el suelo y el agua se combinan para producir los frutos de la tierra: verduras,frutas,legumbres,frutos secos y semillas.Todo lo bueno que obtenemos de estos alimentos nos llega de primera mano.Por el contrario,lo bueno que se obtiene de comer carne,pescado o aves nos viene de segunda mano: consumimos la carne de seres que antes han procesado la energía natural extraida de diferentes plantas.
La carne animal contiene una elevada proporción de toxinas (el 80% de los casos de envenenamiento alimentario están causados por la carne o por productos cárnicos)y tiende a ser causa de enfermedades.
También carece de las vitaminas y los minerales vitales y contiene más proteínas de las que necesitamos.Al comer carne,estamos oblogando a nuestro cuerpo a que se adapte a una dieta antinatural,para la cual no está diseñado.
domingo, 2 de junio de 2013
sábado, 1 de junio de 2013
El significado del yoga
La meta fundamental de todos los aspectos de la práctica del yoga es reunir el Sí Mismo individual (jiva)con la conciencia absoluta o pura (brahman).
La palabra yoga significa literalmente "unión".
La unión con esta realidad inmutable libera el espíritu de todo sentimiento de separación,emancipándolo de la ilusión del tiempo,del espacio y de la causalidad.Lo único que nos impide realizar nuestra verdadera naturaleza es nuestra propia ignorancia,nuestra incapacidad para distinguir entre lo que es real y lo que no lo es.
Pero incluso en esta ignorancia,es frecuente que el espíritu humano perciba que algo falta en su vida: algo que no pueden satisfacer ni el logro de una meta ni el cumplimiento de un deseo.
En la vida de cada individuo,la búsqueda incesante de amor,de éxito,de cambios y de felicidad es prueba de esa percepción fundamental de una realidad que sentimos pero que no podemos alcanzar.
Según la enseñanza del yoga,la realidad es por definición inmutable e inmóvil,por ende,el mundo,el universo manifiesto,que se encuentra en un estado de flujo perpetuo,es ilusión,es Maya.
Esta idea se simboliza con la imagen de Shiva,el señor de la danza,al que se representa con un pie en el aire; cuando lo apoye,el universo,tal como lo conocemos,dejará de existir.
El karma y la reencarnación:
Para un joven yogui,cuerpo y mente son parte del mundo ilusorio de la materia,que tiene un periodo de vida limitado,pero el espíritu es eterno y cuando un cuerpo se desgasta,pasa a otro.Como dice la Bhagavad Gita,"así como un hombre se despoja de la ropa gastada para vestir prendas nuevas,también el Sí Mismo encarnado se despoja de los cuerpos usados para entrar en otros nuevos".
Mediante el ciclo de las reencarnaciones vamos acercándonos a la reunión con el Sí Mismo interior,a medida que el velo de la ignorancia se hace más tenue.La ley del karma (de la causa y el efecto,de la acción y la reacción)es una idea central en el pensamiento yóguico.Toda acción y todo pensamiento dan su fruto,ya sea en esta vida o en futuras vidas.Cosechamos lo que sembramos y con lo que hacemos y pensamos en el presente vamos modelando nuestro futuro.
La palabra yoga significa literalmente "unión".
La unión con esta realidad inmutable libera el espíritu de todo sentimiento de separación,emancipándolo de la ilusión del tiempo,del espacio y de la causalidad.Lo único que nos impide realizar nuestra verdadera naturaleza es nuestra propia ignorancia,nuestra incapacidad para distinguir entre lo que es real y lo que no lo es.
Pero incluso en esta ignorancia,es frecuente que el espíritu humano perciba que algo falta en su vida: algo que no pueden satisfacer ni el logro de una meta ni el cumplimiento de un deseo.
En la vida de cada individuo,la búsqueda incesante de amor,de éxito,de cambios y de felicidad es prueba de esa percepción fundamental de una realidad que sentimos pero que no podemos alcanzar.
Según la enseñanza del yoga,la realidad es por definición inmutable e inmóvil,por ende,el mundo,el universo manifiesto,que se encuentra en un estado de flujo perpetuo,es ilusión,es Maya.
Esta idea se simboliza con la imagen de Shiva,el señor de la danza,al que se representa con un pie en el aire; cuando lo apoye,el universo,tal como lo conocemos,dejará de existir.
El karma y la reencarnación:
Para un joven yogui,cuerpo y mente son parte del mundo ilusorio de la materia,que tiene un periodo de vida limitado,pero el espíritu es eterno y cuando un cuerpo se desgasta,pasa a otro.Como dice la Bhagavad Gita,"así como un hombre se despoja de la ropa gastada para vestir prendas nuevas,también el Sí Mismo encarnado se despoja de los cuerpos usados para entrar en otros nuevos".
Mediante el ciclo de las reencarnaciones vamos acercándonos a la reunión con el Sí Mismo interior,a medida que el velo de la ignorancia se hace más tenue.La ley del karma (de la causa y el efecto,de la acción y la reacción)es una idea central en el pensamiento yóguico.Toda acción y todo pensamiento dan su fruto,ya sea en esta vida o en futuras vidas.Cosechamos lo que sembramos y con lo que hacemos y pensamos en el presente vamos modelando nuestro futuro.
viernes, 24 de mayo de 2013
Bisfenol A
Sospechoso de ser dañino para los humanos desde la década del 30,posee un efecto hormonal estrogénico.Lo que hace es unirse fuertemente a los receptores estrogénicos de tipo gamma.
Los riesgos acerca del uso del Bisfenol-A en productos de consumo fueron regularmente resaltados en los medios de comunicación después de que varios gobiernos emitieran informes cuestionando su seguridad,esto también provocó que algunas cadenas de venta retiraran los productos que lo tuvieran de sus vitrinas.
El Bisfenol-A es usado principalmente para hacer plásticos.Productos que contienen plástico basado en Bisfenol-A han estado en el comercio durante más de 50 años y desgraciadamente a día de hoy siguen produciéndose.
El policarbonato de plástico,que es transparente y casi inastillable,se usa para fabricar una gran variedad de productos comunes,incluyendo biberones y botellas de agua,equipamiento deportivo, dispositivos médicos y dentales,composites dentales y sellantes,gafas orgánicas,CDs,DVDs, y electrodomésticos varios.
Además se usa como recubrimiento en las latas de comidas y bebidas (se encuentra en el plástico blanco que recubre el interior de las latas de tomate,atún,verduras...etc...)
Los riesgos acerca del uso del Bisfenol-A en productos de consumo fueron regularmente resaltados en los medios de comunicación después de que varios gobiernos emitieran informes cuestionando su seguridad,esto también provocó que algunas cadenas de venta retiraran los productos que lo tuvieran de sus vitrinas.
El Bisfenol-A es usado principalmente para hacer plásticos.Productos que contienen plástico basado en Bisfenol-A han estado en el comercio durante más de 50 años y desgraciadamente a día de hoy siguen produciéndose.
El policarbonato de plástico,que es transparente y casi inastillable,se usa para fabricar una gran variedad de productos comunes,incluyendo biberones y botellas de agua,equipamiento deportivo, dispositivos médicos y dentales,composites dentales y sellantes,gafas orgánicas,CDs,DVDs, y electrodomésticos varios.
Además se usa como recubrimiento en las latas de comidas y bebidas (se encuentra en el plástico blanco que recubre el interior de las latas de tomate,atún,verduras...etc...)
jueves, 16 de mayo de 2013
Aditivos alimentarios: POSIBLES Y DERIVADOS DE ANIMALES
Aditivos de origen animal:
E120: Cochinilla (colorante proveniente de un insecto mexicano)
E542: Fosfato óseo (suplemento mineral o antiaglomerante derivado de huesos animales)
E901: Cera de abejas (ceras,lustramuebles,velas)
E904: Goma laca (derivado del insecto coccus lacca)
E913: Lanolina (agente de glaseado).No aprobado por la Unión Europea y Australia
E966: Lactitol.Endulzante obtenido a partir de la Lactosa.
E920-E921: L-Cisteína (agente de tratamiento de la harina).No aprobado por la Unión Europea
E1000: Ácido cólico (emulgente).No aprobado por la Unión Europea y Australia
Calcio mesoinositol (productos horneados,gaseosas,verduras procesadas)
Hexafosfatos
Lactosa
Aceite de esperma (obtenido de la cabeza de diversos cetáceos-ballenas)
Guanina (aceite de perlas)
Albúmina (de la clara de los huevos)
Aditivos de posible origen animal:
E101 y E101(a): riboflavina,lactoflavina,vitamina B-2
E153: colorante negro que se obtiene de combustión incompleta de vegetales o grasas animales (prohibido en USA,sólo la versión vegetal es permitida en Australia)
E161(b): luteina.
E161(g): cantaxantina.
E322: Lecitina (de huevos,aunque también hay de soja y de girasol)
E430,431,432,433,434,435,436: polioxietilenos (aditivos de la harina blanca provenientes de ácidos grasos)
E470(a): sodio,potasio y calcio de ácidos grasos
E470(b): magnesio de ácidos grasos
E471: glicéridos de ácidos grasos
E472(a,b,c,d,e,f): diversos aditivos de glicéridos de ácidos grasos
E473: sucrosa de ácidos grasos
E474: sucroglicéridos
E475: poliglicerol de ácidos grasos
E476: poligricerol de ácidos grasos de ricino o soja
E477: propilen glicol de ácidos grasos
E478: lactato de ácidos grasos
E479(b): aceite oxidado de soja y de ácidos grasos
E482: calcio lactato
E483: tartrato esteárico
E491,492,493,494,495: sorbitanos
E570: ácidos grasos
E572: sales magnésicas de ácidos grasos
E627: guanosina
E631: Inosinato de sodio 5 (potenciador del sabor,derivado de extractos de carne y pescado pero también puede estar derivado de la fermentación de azúcares usando bacterias)
E635: ribonucleótido de sodio
E640: glicina y sales de sodio
E920: hidrocloruro de cisteína
E1518: gliceril mono,di y tri-acetato de calcio y otros saborizantes no especificados.
E120: Cochinilla (colorante proveniente de un insecto mexicano)
E542: Fosfato óseo (suplemento mineral o antiaglomerante derivado de huesos animales)
E901: Cera de abejas (ceras,lustramuebles,velas)
E904: Goma laca (derivado del insecto coccus lacca)
E913: Lanolina (agente de glaseado).No aprobado por la Unión Europea y Australia
E966: Lactitol.Endulzante obtenido a partir de la Lactosa.
E920-E921: L-Cisteína (agente de tratamiento de la harina).No aprobado por la Unión Europea
E1000: Ácido cólico (emulgente).No aprobado por la Unión Europea y Australia
Calcio mesoinositol (productos horneados,gaseosas,verduras procesadas)
Hexafosfatos
Lactosa
Aceite de esperma (obtenido de la cabeza de diversos cetáceos-ballenas)
Guanina (aceite de perlas)
Albúmina (de la clara de los huevos)
Aditivos de posible origen animal:
E101 y E101(a): riboflavina,lactoflavina,vitamina B-2
E153: colorante negro que se obtiene de combustión incompleta de vegetales o grasas animales (prohibido en USA,sólo la versión vegetal es permitida en Australia)
E161(b): luteina.
E161(g): cantaxantina.
E322: Lecitina (de huevos,aunque también hay de soja y de girasol)
E430,431,432,433,434,435,436: polioxietilenos (aditivos de la harina blanca provenientes de ácidos grasos)
E470(a): sodio,potasio y calcio de ácidos grasos
E470(b): magnesio de ácidos grasos
E471: glicéridos de ácidos grasos
E472(a,b,c,d,e,f): diversos aditivos de glicéridos de ácidos grasos
E473: sucrosa de ácidos grasos
E474: sucroglicéridos
E475: poliglicerol de ácidos grasos
E476: poligricerol de ácidos grasos de ricino o soja
E477: propilen glicol de ácidos grasos
E478: lactato de ácidos grasos
E479(b): aceite oxidado de soja y de ácidos grasos
E482: calcio lactato
E483: tartrato esteárico
E491,492,493,494,495: sorbitanos
E570: ácidos grasos
E572: sales magnésicas de ácidos grasos
E627: guanosina
E631: Inosinato de sodio 5 (potenciador del sabor,derivado de extractos de carne y pescado pero también puede estar derivado de la fermentación de azúcares usando bacterias)
E635: ribonucleótido de sodio
E640: glicina y sales de sodio
E920: hidrocloruro de cisteína
E1518: gliceril mono,di y tri-acetato de calcio y otros saborizantes no especificados.
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